Jak vybrat zrnkovou kávu

Při výběru zrnkové kávy je důležité zvážit odrůdu – arabica nabízí komplexnější a jemnější chuť s vyšší kyselostí, zatímco robusta je silnější, hořčí a obsahuje více kofeinu. Stupeň pražení ovlivňuje výslednou chuť: světlé pražení zachovává ovocné a květinové tóny, tmavší pražení přináší čokoládové a karamelové nuance s nižší kyselostí. Původ zrn také hraje roli – káva z různých regionů má odlišný chuťový profil díky podnebí a nadmořské výšce. Čerstvost zrn poznáte podle data pražení uvedeného na obalu, ideálně kávu spotřebujte do několika týdnů od otevření balení.