Rady a recepty

Jak správně skladovat koření

Vlhkost, světlo a teplo jsou hlavní nepřátelé koření. Poradíme, jak si zachovat plnou vůni a chuť co nejdéle.

Jak poznat kvalitní koření

Barva, vůně a struktura řeknou o kvalitě koření víc než obal. Na co si dát pozor při výběru.

Jak vybírat koření podle jídla

Každé jídlo má své přirozené partnery mezi koření. Přehled toho, co k čemu ladí.

Nejlepší koření pro českou kuchyni

Sladká paprika, kmín, majoránka a další koření, bez kterých se česká kuchyně neobejde.

Jak používat chilli

Od jemně pikantních papriček po extrémně ostré odrůdy – jak s chilli pracovat v kuchyni.

Jak připravit domácí kořenicí směs

Vlastní směs koření ušitá na míru vašim jídlům – jednoduchý návod na začátek.

Jak vybrat zrnkovou kávu

Arabica, robusta, stupeň pražení a vůně – na co se zaměřit při výběru kávových zrn.

Jaký způsob mletí kávy zvolit

Hrubost mletí rozhoduje o chuti šálku. Přehled podle způsobu přípravy.

Jak správně připravit sypaný čaj

Teplota vody a doba louhování jsou klíčové pro dokonalý šálek čaje.

Rozdíl mezi černým, zeleným a bílým čajem

Všechny tři čaje pocházejí ze stejné rostliny – rozdíl je ve způsobu zpracování.

Jak skladovat kávu a čaj

Vzduch, vlhkost a světlo ovlivňují čerstvost kávy i čaje stejně jako u koření.

Jak sestavit gastronomický dárkový balíček

Tipy na sestavení dárkové sady koření, kávy či čaje, která potěší.